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      關于真空包裝袋的常識知多少

      • 2019年10月28日

          真空包裝袋顧名思義是指抽取包裝袋內的空氣,經過嚴密密封,使包裝袋內的食品與外界隔絕。在包裝東西真空狀態下,好氣性微生物的生長減緩或受到抑制,減少了蛋白質的降解和脂肪的氧化酸敗,能有效的阻止食物的腐壞和儲存。另外,經過真空包裝,使乳酸菌和厭氣菌增殖,pH降低至5.6~5.8,進一步抑制了其他菌的生長,從而延長了產品的貯存期。真空包裝一般需要結合其他一些常用的防腐方法才能取得良好的保藏效果,如:脫水、加入香辛料、滅菌、冷凍等。

      接下來我們可以在看下食品真空包裝袋的方法又分為兩種,一個是內袋,一個是外袋。


      1.鋁箔真空包裝袋又稱純鋁袋或者鋁箔袋:該包裝在工藝上把高密度的金屬(鋁)集合在袋子上,增加袋子的阻隔性能,遮光 ,常常用于茶葉的內包裝和蒸煮袋。


      2.其他真空包裝袋:該包裝采用PA(尼龍)/PE(增強)或者PA(尼龍)/RCPP、PET/PE、PET/RCPP 等其他材料配合使用

      在了解一下各種食品真空包裝袋的主要材料和其特性


      1.pe適合低溫使用,常常用于冷凍食品的真空包裝,或普通的水煮產品也可使用。


      2.RCPP又稱(cpp)適合高溫的蒸煮用,是生產高溫蒸煮袋的常用材料。


      3.PA(尼龍)是為了增加物理強度,耐穿刺性能。是蒸汽煮袋和液體袋的常用材料,使用尼龍可以增強袋子的嫩性抗壓性。


      4.al鋁箔是為了增加阻隔性能,遮光。是茶葉真空袋和蒸煮水煮袋的常用材料。


      5.PET增加機械強度,挺性優。

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